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Indicateurs régionaux du marché du travail
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Fiches partenaires Onisep
Source France Travail / CARIF-OREF / Onisep
Équipier polyvalent / Équipière polyvalente de restauration rapide
Métier qui recrute
Métier de la transition écologique
- Agent / Agente de restauration rapide
- Employé / Employée de friterie
- Employé / Employée de snack-bar
- Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
- Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
- Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide
- Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide
- Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter
- Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide
- Préparateur(trice)-vendeur(se) en terminal de cuisson
- Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs
- Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud
- Vendeur / Vendeuse de glaces
- Vendeur / Vendeuse de sandwichs
Les indicateurs régionaux du marché du travail
8960
demandeurs d'emploi
visent ce métier
Difficultés de recrutement Fort
Temps plein (65 %)
Temps partiel (35 %)
44 % D'emplois saisonniers
+ 13 % Évolution de l'emploi au cours des 5 dernières années
50 % De femmes dans ce métier
0 % des personnes qui exercent ce métier ne sont pas salariés
31 % des personnes qui exercent ce métier n'ont aucun diplôme
15 % des personnes qui exercent ce métier sont diplômées du supérieur
1564 € La moitié des personnes exerçant ce métier à temps plein gagnent plus de 1564 € net par mois
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
- L''Équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité.
- Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d''hygiène
- Gère les commandes et le stock de produits frais
- Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail
- Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis
- Fournit un service clientèle rapide et courtois
- Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente
Comment y accéder
- Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d''acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l''activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.
Certifications et diplômes
- Agent polyvalent de restauration
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Barman
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Certificat de spécialisation restauration collective
- Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration
- CQP agent de cuisine
- CQP agent de restauration
- CQP barman du monde de la nuit
- CQP employé de restauration rapide
- CQP employé polycompétent de restauration
- CQP employé qualifié de restauration
- CQP employé technique de restauration
- CQP préparateur-vendeur en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
- Crêpier
- Titre professionnel agent de restauration
- Titre professionnel employé polyvalent en restauration
- Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de la restauration et de l'hôtellerie classe barman-barmaid
Les compétences recherchées
Cliquez sur l'une des compétences ci-dessous pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier.
Ce qu’il faut savoir faire
-
Gestion des stocks
- Gestion des stocks + Conditionner des produits
- Gestion des stocks + Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Maintenance, Réparation
- Maintenance, Réparation + Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Maintenance, Réparation + Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenance, Réparation + Réaliser la plonge Prévention des risques
- Prévention des risques + Gérer les situations de stress en heure de pointe Production, Fabrication
- Production, Fabrication + Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Production, Fabrication + Préparer des boissons chaudes ou froides
- Production, Fabrication + Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Production, Fabrication + Préparer, assembler des plats simples
- Production, Fabrication + Réagir rapidement aux changements de volume de commande
- Production, Fabrication + Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Production, Fabrication + Utiliser des équipements de cuisine spécifiques Transport
- Transport + Livrer une commande
-
Développement commercial
- Développement commercial + Appliquer les promotions et les offres spéciales
- Développement commercial + Assurer une présentation attrayante des produits Relation client
- Relation client + Assurer un service client rapide et courtois
- Relation client + Réaliser un service en salle
- Relation client + Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Relation client + Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Relation client + Répondre aux attentes d'un client
-
Communication
- Communication + Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients Organisation
- Organisation + Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Organisation + Maintenir un environnement de travail sécurisé
- Organisation + Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Organisation + Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
-
Gestion administrative et comptable
- Gestion administrative et comptable + Procéder à l'encaissement
Les savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Ce qu'il faut savoir
- Gestes et postures de manutention
- Gestion des relations clientèle
- Gestion du temps en cuisine
- Plonge manuelle
- Techniques de dressage des plats
- Traitement des commandes
- Fiches techniques de cuisine
- Maintenance de matériel informatique
- Modes de cuisson des aliments
- Règles de tenue de caisse
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Types de sandwichs
- Utilisation de caisse enregistreuse
- Utilisation de grills professionnels
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Accueil et service au comptoir
- Gestion des déchets alimentaires
- Gestion des stocks de condiments
- Nettoyage de surfaces en cuisine
- Organisation de l'espace de travail
- Préparation de boissons non alcoolisées
- Techniques de découpe de produits frais
- Techniques de présentation des plats
- Techniques de vente et de promotion
- Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
Les contextes de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
- En flux tendu
- Polyactivité
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
Horaires et durée du travail
- Travail durant les vacances scolaires
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Types de structures
- Etablissement de restauration rapide
- Structure de loisirs, culturelle ou touristique
Statut d'emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)