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Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
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Les indicateurs régionaux du marché du travail
808
demandeurs d'emploi
visent ce métier
Difficultés de recrutement Moyen
Temps plein (92 %)
Temps partiel (8 %)
57 % D'emplois saisonniers
+ 22 % Évolution de l'emploi au cours des 5 dernières années
62 % De femmes dans ce métier
0 % des personnes qui exercent ce métier ne sont pas salariés
9 % des personnes qui exercent ce métier n'ont aucun diplôme
47 % des personnes qui exercent ce métier sont diplômées du supérieur
2059 € La moitié des personnes exerçant ce métier à temps plein gagnent plus de 2059 € net par mois
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
- Le gouvernant d''hôtel organise et coordonne les activités du personnel d''étage (femmes de chambre, valets de chambre principalement) d''un établissement d''hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière, ...).
- Contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité
- Peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, petits-déjeuners, etc.)
Comment y accéder
- Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel) en hôtellerie. Il est également accessible avec un CAP/BEP dans le même secteur, complété par une expérience professionnelle.
Certifications et diplômes
- BP gouvernante
- CQP gouvernant d'hôtel
- CQP gouvernant en établissement de santé
- Directeur d'hôtellerie internationale
- Gouvernant d'hôtel
- Gouvernant en hôtellerie
- Manager opérationnel en hôtellerie de luxe
- Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration
- Titre professionnel gouvernant en hôtellerie
- Titre professionnel gouvernant en hôtellerie
- Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de la restauration et de l'hôtellerie classe gouvernant-gouvernante des services hôteliers
Les compétences recherchées
Cliquez sur l'une des compétences ci-dessous pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier.
Ce qu’il faut savoir faire
-
Gestion des stocks
- Gestion des stocks + Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Gestion des stocks + Définir des besoins en approvisionnement
- Gestion des stocks + Participer à un inventaire Logistique
- Logistique + Organiser le traitement des commandes Maintenance, Réparation
- Maintenance, Réparation + Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Maintenance, Réparation + Contrôler l'état de propreté d'un lieu
- Maintenance, Réparation + Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Production, Fabrication
- Production, Fabrication + Approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
-
Développement commercial
- Développement commercial + Assurer un service après-vente
- Développement commercial + Développer et fidéliser la relation client Relation client
- Relation client + Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Relation client + Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Relation client + Recueillir l'avis et les remarques d'un client
- Relation client + Traiter les demandes particulières d'installation
- Relation client + Transmettre un avis ou une remarque client au service concerné Stratégie de développement
- Stratégie de développement + Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
-
Communication
- Communication + Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Communication + Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité Organisation
- Organisation + Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organisation + Gérer une situation conflictuelle
- Organisation + Réaliser une veille documentaire
- Organisation + Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organisation + Utiliser les outils numériques
-
Conseil, Transmission
- Conseil, Transmission + Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience Gestion des Ressources Humaines
- Gestion des Ressources Humaines + Recruter et intégrer une personne Management
- Management + Animer, coordonner une équipe
- Management + Organiser le travail d'une équipe
-
Data et Nouvelles technologies
- Data et Nouvelles technologies + Analyser, exploiter, structurer des données
- Data et Nouvelles technologies + Contrôler la conformité des données
-
Droit, contentieux et négociation
- Droit, contentieux et négociation + Établir un contrat de travail Pilotage et maîtrise des coûts
- Pilotage et maîtrise des coûts + Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Les savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Ce qu'il faut savoir
- Analyse des besoins des clients
- Anglais niveau avancé B2
- Chiffrage/calcul de coût
- Santé et sécurité au travail
- Système d'information et de communication
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Utilisation de logiciels de réservation
- Cadre réglementaire environnemental
- Critères de tri sélectif
- Modalités de réservation des prestations
- Normes d'hygiène et de propreté
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Planning d'occupation des chambres
- Règles et consignes de sécurité
- Techniques de désinfection des surfaces
- Traitement des formalités administratives
- Caractéristiques des produits d'entretien
Les contextes de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Horaires et durée du travail
- Travail de nuit
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Lieux et déplacements
- Déplacements professionnels
Statut d'emploi
- Contrat travail saisonnier