Grossiste en produits frais

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Source France Travail / CARIF-OREF / Onisep

Métier qui recrute

Métier de la transition écologique

Aide vendeur / Aide vendeuse de produits frais en gros
Commercial / Commerciale en produits frais en gros
Commis vendeur / Commise vendeuse de produits frais en gros
Grossiste en produits frais
Marchand / Marchande de bestiaux
Vendeur / Vendeuse au comptoir de produits frais
Vendeur / Vendeuse carreau
Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros
Vendeur / Vendeuse en gros de produits frais
Vendeur / Vendeuse grossiste en produits frais

Les indicateurs régionaux du marché du travail

5263 demandeurs d'emploi
visent ce métier

Difficultés de recrutement Moyen

Temps plein (72 %)
Temps partiel (28 %)

37 % D'emplois saisonniers

+ 45 % Évolution de l'emploi au cours des 5 dernières années

74 % De femmes dans ce métier

6 % des personnes qui exercent ce métier ne sont pas salariés

20 % des personnes qui exercent ce métier n'ont aucun diplôme

24 % des personnes qui exercent ce métier sont diplômées du supérieur

1536 € La moitié des personnes exerçant ce métier à temps plein gagnent plus de 1536 € net par mois

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Réalise des opérations de vente en gros de produits frais (fruits, légumes, fleurs, ...) destinés à un public de professionnels (restaurateurs, détaillants, collectivités, ...) selon la réglementation commerciale, les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l''entreprise.
Peut préparer les commandes des clients.

Comment y accéder

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 (BTS, DUT) dans les secteurs de la vente et du commerce.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans le commerce de gros sans diplôme particulier.
La pratique d''une langue étrangère peut être demandée.
La maîtrise de logiciel de gestion de stock peut être requise.

Consulter les formations

Certifications et diplômes

CAP équipier polyvalent du commerce
CAP primeur
Caviste conseiller commercial
Certificat de spécialisation responsable technico-commercial : fruits et légumes
CQP agent collecte approvisionnement
CQP préparateur-vendeur en produits de la mer
CQP vente sur site
Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires

Les compétences recherchées

Cliquez sur l'une des compétences ci-dessous pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier.

Ce qu’il faut savoir faire

Développement commercial

Développement commercial + Assurer et développer une relation commerciale à distance
Développement commercial + Développer un portefeuille clients et prospects
Développement commercial + Effectuer la vente en gros de produits frais
Développement commercial + Émettre un appel ou une relance téléphonique des clients ou des prospects
Développement commercial + Évaluer les conditions matérielles d'accueil dans l'espace de vente et identifier les mesures correctives
Développement commercial + Négocier des conditions commerciales
Développement commercial + Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
Développement commercial + Présenter et valoriser un produit ou un service
Développement commercial + Programmer et assurer le suivi des actions à conduire à l'issue des contacts avec les clients ou les prospects
Développement commercial + Représenter et mettre en valeur l'image de l'entreprise

Relation client

Relation client + Identifier, traiter une demande client
Relation client + Informer sur la disponibilité des produits
Relation client + Informer sur les conditions de vente
Relation client + Proposer des produits additionnels

Stratégie de développement

Stratégie de développement + Définir et hiérarchiser les priorités en fonction des objectifs fixés
Stratégie de développement + Réajuster le planning en fonction des aléas et des priorités

Gestion des stocks

Gestion des stocks + Assurer le suivi des stocks en temps réel
Gestion des stocks + Définir des besoins en approvisionnement
Gestion des stocks + Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Maintenance, Réparation

Maintenance, Réparation + Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises

Prévention des risques

Prévention des risques + Pratiquer des gestes et postures de manutention en toute sécurité

Production, Fabrication

Production, Fabrication + Abattre et nettoyer des animaux
Production, Fabrication + Étalonner et ajuster le réglage des appareils de mesure
Production, Fabrication + Sélectionner une bête auprès d'un producteur

Qualité

Qualité + Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Transport

Transport + Livrer une commande
Transport + Organiser une livraison
Transport + Transporter des marchandises

Droit, contentieux et négociation

Droit, contentieux et négociation + Formuler des propositions adaptées de traitement des réclamations
Droit, contentieux et négociation + Négocier un contrat

Gestion administrative et comptable

Gestion administrative et comptable + Procéder à l'encaissement

Pilotage et maîtrise des coûts

Pilotage et maîtrise des coûts + Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Pilotage et maîtrise des coûts + Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Protection des personnes et de l'environnement

Protection des personnes et de l'environnement + Appliquer les règles et protocoles visant à limiter les effets de l'activité sur l'environnement

Data et Nouvelles technologies

Data et Nouvelles technologies + Renseigner des outils de traçabilité des contacts clients ou prospects
Data et Nouvelles technologies + Renseigner les logiciels de gestion
Data et Nouvelles technologies + Utiliser des outils CRM pour gérer les interactions clients

Organisation

Organisation + Assurer les affichages réglementaires
Organisation + Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Conseil, Transmission

Conseil, Transmission + Transmettre une technique, un savoir-faire

Les savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Prendre des initiatives et être force de proposition

Ce qu'il faut savoir

Approvisionnement en ligne / E achat
Gestion de l'inventaire
Progiciels de gestion intégrée d'entreprise (ERP)

Conditionnement des aliments
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modalités de transport d'animaux
Normes rédactionnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire