Orientation Formation Métier en Région Sud Orientation Formation Métier en Région Sud
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Certificat de spécialisation sommellerie

Entrées/sorties à dates fixes
Formation entièrement présentielle
Niveau de sortie : Bac

  • Public de la formation initiale

Ce CS forme des professionnels de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.Les enseignements portent sur leur appréciation (analyse sensorielle et dégustation) et sur l’organisation des achats (détermination des besoins, commande, réception et gestion des stocks). Au cours de leur formation, les élèves acquièrent des compétences relatives à l’organisation, à la préparation du service, à la manière de créer et mettre à jour une carte des vins et autres boissons, de proposer des accords avec les mets servis. Ils sont formés à mettre en œuvre l’activité commerciale.

Https://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/MC4_SOM.html

1 an

Formacode (Domaines de formation) :
  • 42739 Sommellerie
Rome (Métiers) :
  • G1803 Service en restauration
  • G1804 Sommellerie
NSF (Spécialités de formation) :
  • 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

rue Cesar Vezzani
BP 5517
83098 TOULON CEDEX

Formation initiale
Année(s) du cycle : 1
Tout type de contrat d’alternance

Lycée Anne-Sophie Pic
rue Cesar Vezzani
BP 5517
83098 TOULON CEDEX

Organisme formateur : Lycée Anne-Sophie Pic

Hébergement
hébergement organisé hors établissement

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