Orientation Formation Métier en Région Sud Orientation Formation Métier en Région Sud
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Certificat de spécialisation sommellerie

Entrées/sorties à dates fixes
Formation entièrement présentielle
Niveau de sortie : Bac

  • Public de la formation initiale

Ce CS forme des professionnels de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.Les enseignements portent sur leur appréciation (analyse sensorielle et dégustation) et sur l’organisation des achats (détermination des besoins, commande, réception et gestion des stocks). Au cours de leur formation, les élèves acquièrent des compétences relatives à l’organisation, à la préparation du service, à la manière de créer et mettre à jour une carte des vins et autres boissons, de proposer des accords avec les mets servis. Ils sont formés à mettre en œuvre l’activité commerciale.

Https://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/MC4_SOM.html

1 an

Formacode (Domaines de formation) :
  • 42739 Sommellerie
Rome (Métiers) :
  • G1803 Service en restauration
  • G1804 Sommellerie
NSF (Spécialités de formation) :
  • 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

114 avenue Zenatti
Bonneveine
13295 MARSEILLE CEDEX 08

Formation initiale
Année(s) du cycle : 1
Tout type de contrat d’alternance

Lycée polyvalent hôtelier régional Jean-Paul Passedat
114 avenue Zenatti
Bonneveine
13295 MARSEILLE CEDEX 08

Organisme formateur : Lycée polyvalent hôtelier régional Jean-Paul Passedat

Hébergement
internat fille garçon

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